一口サイズのミニケーキ　強力粉で作ったスポンジって？

今週は末っ子ちゃんの誕生日があるため、ケーキを作ろうとスポンジケーキを焼きました。

が、久しぶりのおやつ作り。粉類をたまご液と合わせている時に「あれ？なんだかいつもと様子がちがう。。」と気が付きました。

どうやら、薄力粉と強力粉を間違えていたようです。

もっちりとしたスポンジ生地が出来てしまいました。

小さめのマフィン型に入れて焼き、クリーム＆イチゴをのせてミニケーキに変身させました。

スポンジはしっかりとした食感。

クリームがある事で、若干食べやすくはなりましたが、重めのスポンジにはややクリームが足りないと感じた為、クリームを追加しながら食べました。

見た目は可愛く出来たんですけどね。。

ミニケーキは一口で食べやすく、作りやすくもあるのでまた作りたいと思います。