豚挽き肉蓮根のはさみ揚げ

☆雑穀ごはん
☆味噌汁
☆豚挽き肉レンコンのはさみ揚げ
☆卵焼き
☆ほうれん草ソテー
☆牛蒡と豚肉の煮物
☆りんご

大きめのレンコンを購入して

末っ子ちゃんからのリクエスト「レンコンはさみ揚げ」

下ごしらえをしていた最中に停電。

ある程度下ごしらえが終わっていたのが幸いです。

停電になるとやっぱりテンションが上がるちびっ子達

「ウノやろうよ！」と暗闇でカードゲームをして夜を過ごしました。

☆ごはん（ひじきじゃこふりかけ）
☆豚挽き肉レンコンはさみ揚げ
☆ほうれん草ソテー
☆ごぼうと豚肉の煮物（肉なしで）
☆枝豆
☆卵焼き
☆りんご

「ごぼうは冷凍保存できる！」とレシピサイトにあり

それならば、と思いカットした状態で冷凍保存していた

ごぼうを煮物にしました。

煮物にしたのですが水分がなくなってスカスカなごぼうに。。

家庭での冷凍保存には適さないなぁと思いました。